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bar ou loup : Dicentrarchus labrax
LE BAR
Autres appellations
bar commun, bar franc, barreau, brigne, crossia, drinée (jeune), drenek (breton), loup en Méditerranée, lubine, loubine, louvine, loubas (provence), loubassou, loupassou, lupo, luvassu, perche de mer, pique
Noms étrangers
anglais : European seabass, sea wolf, sea perch, bass, white sea-bass. Les petits bars sont appelés school bass ou schoolie allemand : Wolfsbarsch, Seabarsch, Meerbarsch espagnol : Lubina italien : Branzino, Spigola
Synonymes
Perca labrax Linné, Perca elongata, Roccus labrax, Morone, labrax Linné, Labrax lupus Cuvier et Valenciennes, Dicentrarchus lupus
Selon les différentes sources, le bar est rangé dans les familles de poissons différentes. Serranidés pour le dictionnaire Larousse, Percidés, Percychtiidés,…. Dans les source plus récentes, il est classé dans la famille des Moronidés (Moronidae en anglais) sources : FAO, Fishbase
Dimensions
Le bar mesure de 30 cm à 1 mètre, communément de 40 à 70 cm. Il pèse entre 2 et 10 kg. Les poissons record atteignent 1 mètre pour un poids de 12 kg.
Records britanniques : 8,618 kg du bord, et 8,874 en bateau (1980).
Habitat
Fond sableux, rochers, parois verticales, ... entre la surface et 50 mètres de profondeur. Présent dans le cours inférieurs des cours d'eau.
Distribution géographique
Manche, Atlantique, Méditerranée. Présent partout sur les côtes françaises.
Comportement
Poisson carnivore vivant en petits groupes. On le rencontre principalement le long des côtes rocheuses. Mais il fréquente aussi les bancs de sable, les fonds de graviers.
Il pénètre dans les ports et remonte dans l'embouchure des fleuves, des rivières et des canaux.
Il se nourrit de poissons grégaires comme les Clupéidés.
Reproduction
De janvier à mars en Méditerranée. Mai à août dans l'Atlantique et la Manche.
Pisciculture
Le bar est élevé industriellement.
Pêche
Le bar est est un poisson côtier que l'on pêche du bord ou en bateau, aux leurres et aux appâts vivants.
Prospecter les côtes, les embouchures de fleuve. En fonction des saisons et de la configuration du lieu de pêche (sable, rocher, ...) plusieurs techniques sont efficaces : le surfcasting, la pêche au lancer avec cuiller (ondulante ou tournante) ou poisson nageur, la pêche à l'anglaise, la traîne (au raligner), la pêche à soutenir, la pêche à la ligne flottante, la pêche à la mouche artificielle, petite palangre et ligne de fond, ...
Bar
Le Bar qu'on appelle Loup en méditerranée
Implantation
Le bar commun (Dicentrarchus labrax) se distribue dans les eaux du plateau continental du nord-est atlantique entre le 30ème et le 70ème degré de latitude nord, du Maroc au nord de la Norvège, ainsi qu'en Méditerranée et en Mer Noire.
Mode de vie
Le bar est un animal au comportement souvent grégaire.
De régime carnassier, il affectionne aussi bien les estuaires que les secteurs de pleine eau, fréquentant alternativement les secteurs sableux et rocheux. Grand amateur de poissonnets il ne dédaignera pas crustacée et coquillages.
La femelle pond les oeufs par paquets. Ils dérivent avant d'éclore une semaine plus tard. En garndissant, l'instinct grégaire forme les bancs et favorise l'apprentissage de la chasse.
Pêche
L'automne et le début de l'hiver sont la bonne époque pour prendre les gros bars sur les plages. Ces carnassiers, ont besoin de prendre des forces avant la période de frai. Ils n'hésitent pas à s'aventurer dans les premiers rouleaux pour se nourir.
L'appétit des bars est d'autant plus aiguisé que la mer est agitée par un fort vent.
Pour pêcher le bar, le surfcasting est bien indiqué. Avec une canne de surfcasting de 3m50 équipée d'un moulinet à tambour fixe, on utilise un fil de 35/100 et un hameçon de 1/0 à 4/0. Pour ce qui est du lest, utilser un plomb de 80g. L'appât peut être du crabe mou, le vers, du calmar ou de la sardine. Pour pêcher à contre marée, utiliser un plomb grapin lourd (500g ?)
Sur les côtes charentaises, il se pêche au lancer avec une cuiller lestée de 40 gr, ou avec une "mitraillette". Au large la pêche à la traine donne de bons résultats.
Attention : Il existe une taille légale de capture
Nom scientifique : Dicentrarchus labrax
Famille : Moronidés
Autres noms : bar commun, loup, perche de mer - Anglais : sea wolf
Poids maximum : 9-
Taille maximale :
Durée de vie : 15 ans
Période de frai : mars à mai
Le bar, qu'on appelle Loup en Méditerranée, est un poisson d'eaux côtières et est un prédateur. Il aime les petits poissons et les crustacés. Dans la journée il chasse prés de la surface notamment le hareng. Doté d'un trés bon odorat, aprés une tempête il vient aussitôt chasser prés des côtes. Il aime les eaux peu profondes. Un autre bar complète la famille, le bar moucheté. Plus petit, il se diférencie de ses frères par ses grands yeux, son dos bleuté et une silhouette moins élancée. Le bar porte sur le dos 2 dorsales dont la première est une arme défensive (épineuse).
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